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Segunda mano

Mi amor por los mercados de segunda mano nació con este portaretrato: por suerte lo pude poner en mi cuarto en la pared de los lindos recuerdos de mi vida.  Esto lo compro mi mama en un anticuario y fue el primer regalo que ella le hizo a sus padres con su primer sueldo. No se si a ellos le gusto mucho pero la intención fue lo importante y amo me gusto. Me encanta ir a recorrer los negocios de segunda mano, porque encuentro cosas especiales que no están en todos lados. "Los brocki" como los llaman acá.  En Zürich el mercado del usado es super amplio. Hay de todo, algunos son muy baratos, otros no tanto pero yo siempre que puedo me doy una vuelta y siempre algo encuentro. Algunos se preguntaran que tiene que ver este post con la cocina y la verdad que mucho. Varias de las cosas que tengo en mi cocina las encontré en estos mercados. Platos, vasos, tazas, utensillos varios y también alguna que otra reliquia que se usaba antiguamente en la cocina: pisa papas, cucharones,

Sopa paraguaya


Gracias a Adela que me enseño esta receta.

Ingredientes

500 cc de leche
6 huevos
500 gramos de sémola fina o harina de maíz
500 gramos de queso fresco, tipo mantecoso
200 gramos de manteca
5 cebollas (aprox. ½ kilo)
Sal y pimienta

Preparación
Batir los huevos, la sal, la pimienta. Agregar la sémola y la leche y dejar descansar una media hora. Mientras tanto cortar las cebollas en rodajas finas y rehogarlas en una sartén con toda la manteca, hasta que queden tiernas. Dejar enfriar un poco las cebollas y agregarlas a la preparación de sémola, huevos y leche. Agregar el queso en trocitos y mezclar bien la preparación.
Aceitar una fuente para horno rectangular de 40 cm x 25 cm y 5 cm de alto.
Llevar a horno de 180/200 grados por aprox. 40 minutos.
Se puede comer tanto fría como caliente. Queda muy bien acompañarla con una ensalada de tomate y albahaca.

Comentarios

  1. Gracias por la receta ,la estoy preparando asi que despues les cuento..gracias saludos Mercy

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