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Segunda mano

Mi amor por los mercados de segunda mano nació con este portaretrato: por suerte lo pude poner en mi cuarto en la pared de los lindos recuerdos de mi vida.  Esto lo compro mi mama en un anticuario y fue el primer regalo que ella le hizo a sus padres con su primer sueldo. No se si a ellos le gusto mucho pero la intención fue lo importante y amo me gusto. Me encanta ir a recorrer los negocios de segunda mano, porque encuentro cosas especiales que no están en todos lados. "Los brocki" como los llaman acá.  En Zürich el mercado del usado es super amplio. Hay de todo, algunos son muy baratos, otros no tanto pero yo siempre que puedo me doy una vuelta y siempre algo encuentro. Algunos se preguntaran que tiene que ver este post con la cocina y la verdad que mucho. Varias de las cosas que tengo en mi cocina las encontré en estos mercados. Platos, vasos, tazas, utensillos varios y también alguna que otra reliquia que se usaba antiguamente en la cocina: pisa papas, cucharones,

Sopa de garbanzos, lentejas rojas y verduras

Para esta epoca del año viene bien esta sopita de legumbres y verduras. Gracias a la receta de una clienta pude hacerla un par de veces para mi y para otras familias.


Ingredientes

1 cebolla picada
4 ajos picados
400 gramos de garbanzos cocidos
1 zanahoria
2 tomates frescos
1/3 taza de lentejas rojas
1 taza de arveja (pueden ser congeladas)
comino, tomillo, pimenton dulce, pimienta y sal (o cualquier condimento que tengas a mano y que te guste)
Aceite de oliva
Caldo de verdura



Preparación

Rehogar la cebolla, el ajo en un poco de aceite de oliva. Agregar la zanahoria cortada en cubitos. Agregar los tomates cortados en cubos pequeños.



Agregar las lentejas rojas. Agregar caldo hasta cubrir y llevar a hervor y cocinar 15 minutos.

Agregar los garbanzos y cocinar 10 minutos mas. Agarrar un poco de la preparación y triturar un poco, También se puede triturar con un mixer. Apenas para que el liquido espese un poco.
Agregar las arvejas. condimentar y cocinar unos 10 minutos mas. La consistencia va a depender del gusto de cada uno. Puede quedar mas espesa o mas liquida.
Espero que la disfruten!!!!!




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